主料:
面粉，
1杯，
黑米面，
半杯，
酵母，
1/2小匙，
糖，
1大匙，
清水适量
辅料:
红豆馅适量发面黑米红豆饼的做法步骤
1.面粉和黑米面按2:1比例。
2.拌匀后加入酵母、白糖，再拌一拌。
3.加水和成面团，我揉的面团很软，置温暖处发酵至1.5-2倍大。我是冷藏发酵了一晚。
4.发好的面团。
5.排气，揉匀。
6.手抹油，揪一块面剂子，按一按。
7.包入适量红豆馅。
8.包起来。
9.锅里注油烧热，放入饼胚，再按薄一些，小火煎，盖锅盖，防止水分蒸发。
10.一面煎好后翻面，两面都煎好。
11.再立起来煎一煎边缘就可以了。
12.成品。
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主食 家常菜 饼 面粉
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